正品燕窝的品质等级划分

按盏型分类

• 燕盏：保留完整盏形，品质最高。
• 燕条：盏形不完整的条状，品质次之。
• 燕角：底座部分，质地较硬，泡发时间长。
• 燕碎：细小碎末，多见于加工过程。

按颜色与洁净度

• 正品燕窝颜色越接近天然象牙白、杂质越少，等级越高。
• 极白或极黑的产品可能经过漂白或染色，需警惕。

按泡发率

• 优质正品燕窝的泡发率可达6~8倍，劣质品泡发率低且易碎。