你有没有发现，有些燕窝看起来完美无瑕，泡发后却一塌糊涂？问题往往出在你看不见的细节上。今天我就把这行里最常做手脚的4个部位，给你扒个干净。
燕窝的“底座”——最容易塞碎料的地方
底座是燕窝粘在墙壁的那部分，很多商家为了增重，会在这里粘上大量燕碎和胶水。正品燕窝的底座应该是蓬松的、能看得到缝隙的。
可以用指甲轻轻刮一下底座，如果掉下来的全是粉末而不是细丝，那基本就是粘的假底座。真正的好货，底座和盏身是一体的，撕开时是自然断裂。
- 假底座：手感硬，泡发后像一团浆糊
- 真底座：手感松软，泡发后丝缕分明
燕盏的“内凹面”——刷胶的重灾区
为了让燕窝看起来更厚实、更漂亮，有些商家会在盏的内侧刷一层胶。你拿到手，对着光看，如果表面像抹了油一样光滑，没有自然的纹理，那就要小心了。
燕角的“颜色”——漂白的第一信号
燕角是燕窝最硬的部分，天然颜色应该偏黄或灰。如果你看到燕角是雪白雪白的，而且整个燕窝颜色惊人地统一，那八成是经过了漂白处理。
包装上的“溯源码”——扫码没用，要看信息
很多假货也贴了个码，扫出来是个乱七八糟的网站。认准中国检验检疫科学研究院（CAIQ）的溯源码，只有扫出来有“燕窝码”这三个字，并且能查到产地、重量、生产日期等完整信息，才是有效的。
下次买燕窝，就按这几个地方逐一过一遍。记住，正品燕窝的每一步都能经得起你的检验，而不是让你只能靠赌运气。