日常储存方法
将正品燕窝装入密封袋或密封罐，置于避光、阴凉、干燥处。如果空气湿度较大，可以放入一小包食品干燥剂。切忌放入冰箱冷冻室，因为反复冻融会破坏燕丝结构。
泡发步骤详解
- 用纯净水或凉白开水浸泡，水温以常温为宜。
- 浸泡时间根据燕窝厚薄不同，一般3-6小时，中间可换水一次。
- 待燕窝完全膨胀变软，顺纹理撕成细丝，用清水冲洗杂质。
- 注意：正品燕窝泡发后体积会增大5-8倍，若膨胀倍数过低或过高都不正常。
泡发后的鉴别
泡发后的正品燕窝呈半透明状，丝缕分明，浸泡水清澈或仅有微量细毛。如果水色变浑或有颗粒物沉淀，说明可能含有胶质或黏合剂。