干度检测
- 正品燕窝在行业里要求干度在95%以上，正常状态下棱角分明，轻轻一折即断裂。若燕窝手感发软、有弹性，说明含水量过高，不仅容易霉变，也等于花高价买了水分。
盏型与完整性
- 完整的正品燕窝盏底座较厚，边缘自然卷曲，囊丝呈网状。如果盏身破碎、边缘过于整齐或单一模具压制的痕迹，很可能是拼接或劣质燕窝再加工。
色泽与杂质
- 天然正品燕窝的颜色并非统一，通常带有细微的燕毛、蛋壳末或杂质。如果燕窝非常干净且颜色纯白，要警惕化学漂白。正规加工会尽量去除大杂质，但允许极小绒毛存在。
泡发率
- 泡发率是重要参照：优质正品燕窝泡发后体积增加6～8倍，泡发水清澈。如果泡发率过低或水变浑浊，则可能是刷胶或掺假产品。