你去逛商场或上买，看到不同形状的燕窝价格差距巨大，是不是很懵？很多人以为燕盏最好，燕条最差，其实这看法不全对。正品燕窝的不同部分，只是挑毛过程中保持的形状不同，营养差距并没有你想象中那么大。
燕盏：送礼的“天花板”
燕盏是一整盏完整的燕窝，最难得一见的。因为完整，所以卖相最好。但说实话，燕盏和燕条的蛋白质、唾液酸含量差别最多不超过5%。如果你是买来自己吃，或者家里炖汤给老人孩子补身体，完全不需要非去抢那盏完整度高的。
燕条：性价比之王
燕条就是燕窝在采摘和挑毛过程中碎掉的盏，被压扁或折断了。它的价格通常只有燕盏的6-7折。口感上，因为形状不完整，泡发后是一丝一丝的，炖起来更容易软糯，适合日常炖煮。
- 燕盏：适合重要场合送礼，你拿出手，对方一看就知道花了钱。
- 燕条：适合自己每天吃一碗，经济实惠。
- 燕角：最硬的部分，泡发时间要8小时，但胶质最多。
如果你就想每天炖一小碗，选燕条就行，营养一点不少，钱包也没那么疼。