印度尼西亚产区
- 印尼是全球最大的燕窝产地，其正品燕窝以盏型饱满、燕丝粗壮、杂毛较少著称。由于气候稳定，金丝燕食物丰富，燕窝的厚度和韧性通常较高。
马来西亚产区
- 马来半岛西海岸及砂拉越地区出产的正品燕窝颜色偏白，囊丝细密，口感更为爽滑。当地对燕屋管理和清洗工艺有严格标准，因此燕窝的洁净度普遍不错。
泰国及越南产区
- 泰国部分岛屿的正品燕窝因金丝燕以海藻为食，燕窝常带微微的咸味或海藻气息，盏型偏小但胶质浓厚。越南会安地区产的燕窝则以“洞燕”闻名，色泽偏红褐，质地坚实，但产量稀少。
产区与品质的关系
- 无论哪个产地，真正决定品质的是燕子筑巢的环境、采集时间及后续加工方式。消费者不应盲目迷信产区，而应综合观察干度、盏型与清洁度，才能判断是否为正品燕窝。